Telur Puyuh Masak Gurih

Telur puyuh rebus berbumbu

Telur Puyuh Masak Gurih
.
Bahan:

• 20 butir telur puyuh rebus
• 600 ml santan kental
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 tangkai serai, dimemarkan
• sedikit asam
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1/2 cm lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 cm kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan daun jeruk dan serai.
3. Aduk-aduk lalu tambahkan telur.
4. Aduk sampai telur terbungkus bumbu.
5. Tambahkan santan, garam, gula, dan sedikit asam.
6. Masak sampai mendidih dan kuah mengental.

Untuk 8 porsi

Tag: telur, puyuh, rebus, berbumbu, gurih