Cheesy Chicken

Cheesy chicken (Foto:pillsbury)

PERPADUAN daging ayam serta daging sapi menghasilkan hidangan lezat, seperti dalam menu berikut. Makanan khas Eropa ini juga bercitarasa unik dengan penambahan buah alpukat.
 
Bahan-bahan:
2 lembar kulit tortilla
150 gr daging ayam
1 sdt garam
1/2 sdt lada
1 batang daun bawang, iris
2 lembar beef burger, potong kotak-kotak kecil
1/2 buah alpukat, potong dadu
21 sdm mentega

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, masukkan ayam, lada, dan garam lalu masak sampai setengah matang.
2. Masukkan beef burger dan daun bawang, masak sampai daging ayam dan sapi matang. Sisihkan.
3. Taruh kulit tortilla di atas pan yang sudah dipanaskan. Tambahkan tumisan daging ayam dan sapi dan masak sampai kulit tortilla kecokelatan.
4. Lipat setiap sisi kulit tortilla.
5. Angkat dan sajikan dengan saos sambal.

Chicken Enchiladas

BAHAN:
Ayam panggang:
1 ekor ayam, potong 2 bagian, lalu panggang
2 sdm minyak goreng, 6 sdm kecap BANGO rasa manis, 2 sdm madu
Saus:
2 sdm minyak zaitun
1 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai hijau besar
200 ml kaldu
500 gram tomat, blender, lalu rebus hingga mengental
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
6 buah tortilla, panaskan
150 gram keju cheddar, parut
CARA MEMBUAT:
1. Ayam panggang: buat rendaman ayam, campur minyak goreng, kecap BANGO
rasa manis, dan madu, diamkan selama 15 menit. Panggang ayam hingga matang,
suwir-suwir.
2. Buang biji cabai merah dan cabai hijau, lalu cincang.
3. Saus: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai cincang, kaldu, tomat pure, garam, dan merica bubuk, masak
hingga mengental, angkat.
4. Siapkan pinggan tahan panas, ambil tortilla, isi dengan suwiran ayam panggang
dan keju, lalu gulung. Tuangkan saus di atas tortilla, taburi keju lalu panggang
selama 20 menit, angkat. Sajikan.
Untuk: 4 orang