Tomat Hancurkan Radikal Bebas

Tomat mengandung likopen cukup tinggi hingga 56,6 persen. Reaksi likopen sebagai antioksidan di dalam tubuh jauh di atas vitamin A, C dan E. Likopen tersebut dapat menghancurkan radikal bebas dalam tubuh akibat rokok, polusi, dan virus UV. Kandungan asam klorogenat dan asam p-kumarat yang dimilikinya dapat melemahkan zat nitrosamine penyebab kangker. Selain itu Vitamin A dan C yang terdapat pada tomat juga baik untuk kekebalan tubuh.

Zat lain seperti tomatin juga sangat berguna karena bersifat antiinflamasi yaitu menyembuhkan luka dan jerawat. Serat yang tinggi dalam tomat juga tak kalah penting, sebab diperlukan untuk mengatasi gangguan pencernaan.

Satu hal lagi yang penting yaitu gel berwarna kuning yang menyelubungi biji tomat dapat mencegah penggumpalan dan pembekuan darah penyebab stroke dan penyakit jantung