.Serabi Oncom

Jajanan tradisional khas Bandung

.Serabi Oncom
.
Bahan:

• 250 gram tepung beras
• 60 gram tepung terigu
• 300 ml air mendidih
• 300 ml santang kental
• 1 butir telur

Taburan:

• 150 gram oncom bandung, potong kotak kecil
• 2 sendok makan minyak goreng
• ½ sendok the garam
• ½ sendok the gula pasir
  

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kencur

Cara membuat:

1. Cara membuat adonan oncom, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan oncom sambil diaduk. Bubuhi gula dan garam.
3. Aduk sebentar lalu angkat.
4. Serabi: Uleni tepung beras bersama air mendidih selama 30 menit.
5. Tambahkan bahan lainnya.
6. Panaskan cetakan serabi dan tuang 1 sendok sayur adonan.
7. Setelah agak membeku, taburkan oncom.

Untuk 15 buah

Tag: sundak, serabi, oncom, jajanan, tradisional, bandung