Resep Masakan Sate Usus Bumbu Kuning

 


Bahan 

• 1/2 kg usus sapi yang agak muda
• 3 sdm blueband

Bahan Bumbu :

• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 1 ptg lengkuas
• 1 ptg kunyit
• 5 btr kemiri
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• haluskan bumbu-bumbu diatas
• 2 btg sereh
• 2 lbr daun salam
• gula merah dan royco rasa daging sapi secukupnya

Cara Memasak Sate Usus Bumbu Kuning :

• Panaskan mentega, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, salam sereh hingga harum, sisihkan.
• Rebus usus sampai setengah matang, lalu masukkan bumbu-bumbu yang telah ditumis tadi, gula merah dan royco. Masak sampai matang dan agak kering, angkat.
• Setelah agak dingin, tusuk-tusukkan pada tusukan sate, kemudian panggang hingga kuning kecoklatan, hidangkan.