Resep Masakan Daging Sapi Sirloin Steak

Bahan bahan :

• 500 gr daging sapi sirloin ( pangkal paha)
• 30 gr peterseli cincang
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdm pasta tomat
• 1/4 sdt terigu
• 125 air/ kaldu daging
• 2 sdm mentega
• 1 sdm red wine/ Kentucky
• 1/4 sdt lada halus
• 1/2 sdt garam halus

Pelengkap:

• 100 gr bawang bombay goreng/ onion ring
• 100 gr pure kentang
• 75 gr setup sayuran

Cara membuatnya:

• Potong daging sirloin  jadi 4 bagian. Rendam dalam larutan garam, daun peterseli, lada dan garam. Biarkan meresap 30 menit.
• Panaskan mentega dalam grill pan atau wajan anti lengket.
• Masukkan daging, goreng sampai matang. Angkat, potong-potong.

SAUS:

• Tumis bawang bombay pada wajan bekas menggoreng steak. Masukkan terigu, pasta tomat, lada, garam.
• Setelah harum tambahkan air/kaldu.
• Masak sampai mengental, sesaat sebelum diangkat tambahkan Kentucky/ red wine.

PENYAJIAN:

• Siapkan piring saji, atur daging, onion ring, pure kentangdan setup sayuran.

• Siram saus, sajikan panas.

Untuk 2 porsi.