Resep Masakan Daging Sapi Tongseng

Bahan :

• 500 gr daging sapi, potong2
• 150 gr daun kol
• 2 lbr daun salam
• 1 sdm air asam
• 1 btg serai, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 20 bh cabai rawit
• 1 ltr air
• 6 bh bawang merah, iris tipis
• garam & gula pasir, sesuai selera

Bumbu dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica bulat
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt jahe
• ½ sdm irisan lengkuas

Cara Buat :

• Tumis bawang merah dg 3 sdm minyak goreng, hingga kuning
• Masukkan bumbu halus, daun salam & serai
• Setelah harum, masukkan daging, masak hingga berubah warna
• Masukkan air, kecap manis & air asam, masak hingga daging lunak
• Sebelum kuah habis, masukkan cabe rawit & kol, garam & gula pasir