Tahu telor bumbu manis

.Tahu Goreng Bumbu Manis
.
Bahan:

• 8 buah tahu putih, goreng
• 2 butir telur rebus
• minyak untuk menggoreng
• 50 gram taoge, seduh air panas, tiriskan
• 2 batang seledri, iris
• bawang goreng, secukupnya

Saus:

• 250 ml air
• 50 gram gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 5 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
• 6 cabai rawit merah, tumbuk kasar

Pelengkap:

• kerupuk udang kecil

Cara membuat:

1. Saus: didihkan air bersama gula merah, kecap manis, air asam jawa dan garam.
2. Setelah mendidih, angkat.
3. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit
4. Panaskan minyak goreng, goreng hingga matang, angkat.
5. Goreng telur rebus hingga kecoklatan, angkat.
6. Siapkan pinggan tata tahu, taoge dan telur, tuangkan kuah.
7. Taburi dengan seledri dan bawang goreng, lengkapi dengan kerupuk udang.
8. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang