Resep Minuman Bajigur

Kekayaan budaya masyarakat Indonesia  memang tak ada habisnya, apalagi soal makanan. Setiap suku pastinya punya kekhasan makanan masing-masing termasuk suku Sunda dengan Bajigurnya. Bajigur adalah minuman yang pas banget dinikmati saat cuaca hujan dan dingin.

Bajigur sering dijual oleh pedagang keliling yang membawa gerobak. Selain menjula bajigur, biasanya gerobaknya juga disertai dengan menjual beberapa hasil kebun yang direbus  seperti singkong, pisang, kacang, dan ubi.

Jika kita biasa membelinya kenapa tak coba membuatnya, pasti akan menimbulkan kepuasan tersendiri. Penasaran bagaimana membuatnya, intip resep minuman bajigur ini ya . Pertama bahan yang anda harus siapkan adalah :

• 1,5 liter santan yang berasal dari 1,5 butir kelapa
• ½ sendok makan kopi bubuk. Untuk jenis kopinya tergantung selera anda
• 250 gram gula merah yang telah disisir halus
• 50 gram jahe , dibakar, dkupas, dan dimemarkan
• 4 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 cm kayu manis

Nah, untuk membuatnya berikut caranya :

• Rebus semua bahan, yakni santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan .
• Aduk perlahan-lahan hingga mendidih, pastikan santannya tidak pecah
• Angkat dan tiriskan
• Bajigur hangat siap disajikan ke dalam gelas saji
• Untuk anda yang ingin bajigur special, bisa menambahkan kelapa muda, atau kolang-kaling agar bajigurnya semakin pas.

Takaran pada resep minuman ini sesuai untuk 5 gelas. Selain menghangatkan badan pada saat kondisi cuaca dingin, kandungan kopi pada bajigur ini juga cocok untuk anda yang Ingin begadang, karena bajigur merupakan cara lain dari “ngopi”.

Manfaat jahe dalam bajigur ini tak hanya sebagai penghangat, tetapi juga bisa untuk membantu anda yang sedang mengalami migrain, mual, mabuk, pilek, dan sariwan.

Nah agar semakin nikmat, lengkapi sajian bajigur anda dengan palawija rebus ya,,,seperti pisang atau ubi. Wah, pastinya akan semakin terasa cita rasa tradisionalnya ya …

Selamat mencoba, semoga resep minuman  ini bermanfaat.