Berbagai jenis makanan frozen memiliki daya tarik bisnis kuliner yang menjanjikan, sebagai salah satu alternatif bisnis frozen food, coba saja Chicken Ring. Rasanya gurih, nikmat, mmmm….benar-benar mantapp!!!!!
Resep Bahan Chicken Ring :
- fillet dada ayam 1 kg, potong kasar
- tepung terigu protein sedang 100 gram
- telur ayam 6 butir
- tepung pangko warna 300 gram
- minyak goreng 1 liter
- saus sambal secukupnya
- bawang putih 4 siung, cincang halus
- bawang bombay 1 buah, cincang halus
- bawang perai 4 batang, belah 4 bagian, iris tipis
- merica bubuk 2 sendok teh
- kecap asin 2 sendok makan
- minyak wijen 2 sendok teh
- garam secukupnya
- gula pasir 2 sendok teh
- Haluskan dada ayam dengan food processor/grinder. Sisihkan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay,dan bawang perai hingga harum. Angkat.
- Campur daging ayam, 4 butir telur, bumbu tumis dan bumbu lainnya. Aduk rata.
- Tuang dan ratakan adonan dalam loyang kotak hingga setebal 1,5 cm.
- Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang kurang lebih 15 menit. angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
- Cetak adonan berbentuk lingkaran berlubang (ring).
- Gulingkan adonan di atas terigu hingga rata. Celup dalam sisa telur yang telah dikocok, angkat dan tiriskan. Gulingkan di atas tepung pangko hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saus sambal.
Selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar