Kakap masak Honje

.Kakap masak Honje
.
Bahan:

1. 300 gram filet kakap, potong kubus
2. 1 sendok makan air jeruk
3. garam secukupnya
4. 1 buah tomat hijau, potong kasar
5. 2 sendok makan kecap manis
6. 3 cm honje, iris tipis
7. 3 buah cabai hijau, iris serong
8. 2 lembar daun salam
9. 2 lembar daun jeruk
10. 3 sendok makan taoco
11. 250 ml santan sedang
12. minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe

Cara membuat:

• Rendam kakap dalam air jeruk dan garam selama 15 menit.
• Kemudian goreng sebentar. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus bersama honje, cabai hijau, salam, daun jeruk hingga harum.
• Masukkan taoco. Aduk sampai taoco matang lalu masukkan tomat.
• Setelah tomat layu, tambahkan kakap.
• Aduk sampai kakap terbalut bumbu. Bubuhi kecap. Aduk sebentar.
• Tuangkan santan. Biarkan sampai bumbu meresap.

Untuk 4 porsi