Ayam Panggang Merah

.Ayam Panggang Merah
.
Bahan:

• 1 ekor ayam utuh, bersihkan

Bumbu Perendam:

• 2 sdm angkak, rendam di 120 ml air hangat, saring
• 1 sdm bumbu ngohyong
• 2 cm jahe, parut
• 2 sdm ang ciu (jika suka)
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 1 sdm madu
• 2 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:

1. Lap ayam dengan serbet bersih hingga kering.
2. Tusuk-tusuk permukaan ayam.
3. Lalu lumuri dengan bumbu perendam yang telah dicampurkan.
4. Diamkan 2 jam. Sisihkan angkaknya.
5. Panggang hingga matang sambil diolesi sisa bumbu dan mentega.

Untuk 8 orang