SOTO TIMLO

SOTO TIMLO

Bahan:

• Ayam 1/2 ekor.
• Toge atau Kol direbus.
• Kecap asin secukupnya.
• merica.
• Bawang Merah Goreng.
• Bumbu halus:
• Bawang Merah 5 bh
• Bawang Putih 5 bh
• Garam dan gula secukupnya.

Cara Memasak:

• Rebus air (2 lt) masukkan ayam, masak sampai ayam matang dan empuk.
• Angkat ayam rebusan potong kotak-kotak sesuai selera, sisihkan.
• Tumis bumbu halus sampai harum masukkan ayam yang dipotong kotak-kotak tersebut, aduk-aduk, lalu masukkan kaldu ayam 600cc beri garam, gula, merica, kecap asin secukupnya, masak dengan api sedang sampai bumbu meresap.
• Sisa kaldu ayam bumbui dengan garam, dan merica.

Cara penyajian:

• Susun dimangkok toge atau kol rebus lalu sirami dengan potongan ayam kuah, taburi bawang merah goreng
• Bila kuah ingin lebih banyak bisa ditambahkan dari kuah kaldu ayam.
• Sedap di makan dengan Sambal Kecap Manis.