CINNAMON CHEESE CAKE

Penilaian :

Wow, cheese cake! Siapa yang tidak suka dengan cake lembut dengan cream cheese ini. Cake ini bisa anda jadikan hantaran untuk acara istimewa.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan sponge cake:
3 butir telur
80 gram gula pasir
65 gram tepung terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk
1/8 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh bumbu lapis legit
1/2 sendok teh cokelat pasta

bahan cheese cake:
3 butir telur pisah kuning dan putihnya
100 gram gula pasir
1 buah jeruk lemon, ambil air dan kulitnya diparut 1 1/2 sendok teh
225 gram cream cheese dikocok lembut
25 ml susu cair
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven 190 derajat celsius.
2. Sponge: kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke loyang bulat 20 cm, tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas. Oven 20 menit sampai matang.
4. Cheese cake: kocok kuning telur dan setengah bagian gula sampai lembut. Tambahkan air lemon, kulit lemon, tepung, susu, kayumanis bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuang cream cheese sambil diaduk rata.
5. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan sisa gula, kocok sampai mengembang.
6. Sendokkan ke campuran cream cheese, aduk rata.
7. Tuang ke atas sponge cake. Oven 1 jam. Dinginkan lalu masukkan dalam lemari es sebelum dipotong-potong.

Untuk 12 potong