CARROT CAKE

Anda tidak perlu bingung lagi mengatasai anak susah makan sayur, cake cokelat dengan parutan wortel ini salah satu jalan keluarnya.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
380 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh soda kue
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh kayumanis bubuk
300 gram wortel, diparut
150 gram nanas, diblender
75 gram kelapa parut
175 ml minyak goreng
300 gram gula pasir
4 butir telur
50 gram kacang mede, dicincang

hiasan:
50 gram white cooking chocolate, ditim

Cara pengolahan :

1. Ayak tepung terigu dan soda kue. Tambahkan garam dan kayumanis bubuk. Aduk rata
2. Tambahkan wortel, nanas, kelapa, dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Kocok gula pasir dan telur sampai gula larut.
4. Tuang ke adonan. Tambahkan kacang mede. Aduk rata.
5. Tuang ke dalam 2 buah loyang brownies yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 40 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
6. Potong-potong kue lalu hias dengan coretan cokelat leleh.

Untuk 20 potong (2 loyang)