Corn Salad

Salad jagung

Corn Salad
.
Bahan:

• 400 gr jagung pipil, rebus
• 200 gr kentang, potong dadu, rebus
• 100 gr daging asap, potong dadu
• 50 gr wortel, potong dadu, rebus
• 50 gr kol merah, iris halus
• 50 gr keju, parut
• 1 sdt peterseli, cincang

Saus mustard:

• 1 sdt mustard pasta
• 2 sdm mentega
• 2 sdm tepung terigu
• 350 ml susu cair
• 3 kuning telur
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt cuka

Cara membuat:

1. Siapkan jagung, kentang, daging asap, wortel, kol merah, sisihkan.
2. Buat saus: panaskan mentega, masukkan terigu, aduk rata.
3. Tuang susu cair yang sudah diaduk bersama telur, mustard.
4. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk.
5. Tambahkan garam dan cuka, masak hingga matang, angkat.
6. Penyajian: susun kol merah, jagung, kentang, daging asap, wortel.
7. Siram dengan saus, taburi atasnya dengan keju parut dan peterseli cincang.

Untuk 4 porsi

Tag: salad, jagung