Kulit Kentang Goreng

Bahan :

• 7 buah kentang ukuran sedang
• minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus :

• 8 sdm garlic cheese, siap beli
• 50 ml krim kental
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm madu
• 1 sdt peterseli cincang

Cara membuat :

1. Kentang cuci bersih, panggang dalam oven hingga kulit mengering dan matang, angkat.
2. Kentang kukus belah dua bagian, kerok isi kentang dan sisakan dari pinggiran kulit setebal 1 cm, isi kentang haluskan untuk saus.
3. Potong kentang 4 bagian memanjang, panaskan minyak goreng dan goreng kulit kentang hingga matang dan kering, angkat.
4. Saus : aduk rata garlic cheese, krim kental, saus tomat, madu, dan kentang halus, aduk rata. Tambahkan peterseli cincang, aduk rata.
5. Sajikan kulit kentang dengan sausnya.