Spaghetti Carbonara

Resep Spaghetti Carbonara:

Pasta:

• 300 gram pasta, pilih yang jenis penne
• 1 liter air
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdt garam

Saus Carbonara:

• 3 sdm minyak zaitun
• 100 gram bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 300 ml susu cair
• 75 ml thickened cream
• 25 gram cream cheese
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Hiasan:

• 150 gram smoked beef, potong memanjang, goreng
• Irisan daun peterseli

Cara Memasak Pasta:

1. Panaskan air, masukkan garam dan minyak zaitun.
2. Saat air sudah matang, masukkan pasta hingga matang dan kenyal. Angkat, tiriskan.

Cara Membuat Saus Carbonara:

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan susu cair, thickened cream, telur, garam dan merica. Aduk cepat agar telur tidak menggumpal.
3. Masukkan pasta ke dalam saus carbonara, aduk hingga rata.
4. Angkat, tuang di atas piring.
5. Beri taburan daging asap dan peterseli.
6. Sajikan selagi hangat.