DONWOR

Siapa yang tak suka donat? Kayaknya semua pada suka deh.
Setelah kemarin habis bikin donat dari ubi dan si kecilku doyan, trus tadi pagi malah minta dibikinin lagi, dan ubinya ternyata udah habis. Yup…masih ada wortel, daripada bikin donat plain yang full tepung semua, kenapa ga dikombinasiin dengan wortel aja?. Ayuk..ini dia cerita donat wortelnya. Cara membuatnya mudah, dan sekalian nambahin asupan sayuran buat si kecil.

Bahan-bahan :

• 250 gr terigu protein tinggi. (saya pakai yang protein sedang, berhubung stocknya adanya itu)
• 1 bks fermipan
• 1 sdm margarin
• 1 butir telur, ambil kuningnya saja
• 1 sdm gula pasir
• 2 batang wortel ukuran sedang, kukus dan haluskan (saya pakai blender dengan campuran sedikit air)
• air es secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Campurkan terigu, gula pasir, fermipan, aduk rata
2. Tambahkan kuning telur, aduk hingga setengah kalis kemudian masukkan margarin, aduk hingga kalis
3. Tambahkan wortel yang sudah dihaluskan aduk hingga kalis
4. Jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit air es dan aduk-aduk lagi
5. Diamkan selama 45 menit dalam wadah yang ditutup serbet basah

Cara membentuk :
Awalnya saya juga suka bingung membentuk donat. Selama ini bentuk donatnya suka tak beraturan. Maklumlah…mengambil sejumput adonan trus membulat-bulatkannya secara manual belum tentu bisa menghasilkan tampilan donat yang oke. Nah, berbekal pengalaman sering gagal dan anjuran seorang teman yang bilang..”kalau ga punya cetakan donat, pake aja alat-alat sederhana didapur”. Jadilah perlengkapan tempur saya : Gelas, nampan dan tutup botol. Begini caranya :

1. Ratakan adonan donat diatas nampan. Ratakan hingga ketebalannya sama.
2. Ambil gelas dan cetakkan mulut gelas diatas adonan donat, putar sedikit hingga didapat bentuk yang bulat. Sisihkan donat yang sudah terbentuk. Lakukan hingga adonan donat habis. Diamkan selama 10 menit.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Api kompor disetel sekecil mungkin.
4. Ambil adonan yang telah dibulatkan, bagian tengahnya lubangi dengan tutup botol. Ambil tengahnya dan donat siap digoreng. 
5. Goreng donat hingga kuning kecoklatan.
6. Setelah dingin, hiasi dengan topping. Bisa gula bubuk, ceres, dark cooking coklat atau yang lan sesuai selera anda.

Sedikit tips, jangan takut menambah atau mengurangi takaran adonan. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan terigu. Jika terlalu keras, tambahkan air es. Dan jangan takut juga untuk mengkreasikannnya dengan sayuran lainnya, terutama jika si kecil tak suka makan sayur.
Selamat mencoba.