zuppa soup gurih manis

Bahan - bahan :

• Bahan puff pastry Puff pastry siap beli, tipiskan, potong kotak, sesuai ukuran mangkuk.
• Cream Soup
• 100 gram Jamur Kaleng, cincang
• 150 gram Ayam rebus potong dadu
• 50 gram Bawang bombay, cincang
• 1,5 lt Kaldu ayam
• 250 ml Susu evaporated
• 50 gram Tepung Terigu
• 100 gram Mentega
• ½ sdt Lada (Merica)
• 2 sdt Garam
• 1 sdt Chicken powder

Cara memasak :

Panaskan margarin Filma, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu, aduk rata. Biarkan terigu matang, tuangi susu dan kaldu, aduk rata dan biarkan mendidih, pindahkan ke dalam panci.
Masukkan ayam, jamur, dan bumbu lainnya, aduk rata. Coba rasanya, bila sudah pas, matikan api.
Penyelesaian :
Tuang sup ke dalam mangkuk keramik tahan panas, tutup bagian atasnya dengan puff pastry. Masukkan ke dalam oven hingga pastry matang berwarna coklat kekuningan.
Angkat, sajikan panas.

KeteranganJakarta - Sup yang mendapat julukan 'sup bertopi' ini paling pas dinikmati saat udara dingin. Rasa lembut gurih sup krim berpadu dengan renyah-renyah garing puff pastry penutupnya. Seporsi sup ini bakal mengenyangkan buat siang ini. Nikmati gurih dan hangatnya sampai tetes terakhir! Awalnya sup krim yang disajikan dalam mangkuk dan ditutup dengan sepotong adonan lemak lipat alias puff pastry ini menjadi menu andalan resto besar. Namun, belakangan sup ini banyak dijajakan di warung kaki lima bahkan pedagang keliling. Sup ini tetap dianggap sebagai makanan pembuka meskipun kadang disajikan sebagai menu sarapan. Sup ini berupa sup krim dengan paduan jamur, ayam, susu dan krim. Dalam penyajiannya ditutup sepootng puff pastry lalu dipanggang hingga adonan kecokelatan dan kering. Tampilannya yang mirip topi atau tudung, membuat sup ini disebut sebagai 'sup bertopi'. Lantaran rasa sup yang gurih lembut ditambah pastry yang renyah, garing gurih maka sup ini rasanya domianan gurih. Jangan kaget jika seporsi sup ini bakal membuat perut kenyang. Karena itu jika memesan sup ini sebaiknya pesan yang berukuran kecil atau pesan salad atau makanan utama yang ringan sebagai pendamping.