Kamis, 12 Mei 2011

Salad Brokoli Telur Segar & Renyah

http://images.detik.com/content/2008/11/26/368/saladbrokolitelurbesar.jpg
Salad yang segar dan praktis ini cocok diracik saat Anda tak banyak waktu untuk menyiapkan makanan di dapur. Sausnya yang memakai campuran yoghurt rasanya sedikit asam dan segar. Cocok sebagai paduan telur ayam yang gurih dan brokoli yang renyah.

Bahan:
200 g brokoli
2 butir telur ayam kampung
Saus, aduk rata:
2 sdm yoghurt tawar
2 sdm mayones
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt mustard botolan
1/2 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:

  • Didihkan air secukupnya, celupkan brokoli ke dalam air mendidih selama beberapa
  • saat. Angkat dan siram air dingin. Tiriskan.
  • Lepaskan dari kuntumnya. Sisihkan.
  • Rebus telur hingga setengah matang. Angkat, dinginkan. Kupas, potong kasar.
  • Aduk brokoli dan telur dengan Saus hingga rata.
  • Sajikan segera.
Untuk 4 orang

Tidak ada komentar:

Posting Komentar