Total: 35 menit> Jumlah Porsi 4 Porsi Resep Masakan Dan Aneka Cara Membuat Mie Jawa Kuah Spesial Nan Enak Namun Sederhana Bahan Utama 600 gram mie telur matang 120 gram daging ayam, disuwir 2 buah tomat, belah 8 2 lembar daun bawang, iris serong 4 sendok makan kecap manis 800 ml kaldu ayam 2 lembar daun jeruk 3 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh garam 3 sendok teh merica bubuk Bawang goreng secukupnya Bumbu: 10 buah bawang merah 6 buah bawang putih 4 butir kemiri Resep Masakan Dan Aneka Cara Membuat Mie Jawa Kuah Spesial Nan Enak Namun Sederhana Cara Membuat Mie Jawa Kuah: Haluskan semua bahan bumbu yang telah anda persiapkan sebelumya. Siapkan wajan dan panaskan minyak hingga keluar uap. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk, masak selama 2 menit. Jangan lupa untuk terus mengaduk masakan anda di atas api kecil. Terus masak hingga bumbu tercium harum dan matang. Tuang kaldu secera perlahan ke dalam tumisan anda, kemudian masak terus hingga mendidih. Masukkan bahan-bahan lainnya berupa ayam, tomat, daun bawang, garam, merica, mie dan kecap ke dalam masakan. Aduk semua bahan tersebut hingga menyatu dan merata. Matikan api ketika masakan anda sudah matang. Cara Penyajian Mie Jawa Kuah: Siapkan mangkuk atau piring saji. Tuangkan mie serta kuah yang sudah anda buat barusan ke dalam mangkuk dengan perlahan. Mia jawa kuah spesial nan enak namun sederhana sudah siap disajikan. (sajikan mie jawa kuah ini selagi hangat, untuk menambah kenikmatan rasa masakan. Demikian resep masakan dan aneka cara membuat mie jawa kuah spesial nan enak namun sederhana yang terbilang sangat mudah dan sederhana. Anda bisa mencobanya dan mengaplikasikannya di rumah sebagai menu baru dan alternatif bagi anggota keluarga anda di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Jangan lupa untuk berbagi bersama dengan teman dan sahabat anda mengenai resep dan cara pembuatan mie jawa kuah ini. berikan pulakomentar anda mengenai resep masakan olahan mie yang cukup ikonik satu ini. Terimakasih.

Pengempuk daging

Salah satu tantangan saat mengolah daging merah seperti daging sapi atau kambing terletak pada cara Anda membuatnya jadi empuk saat dikunyah. Untuk mendapatkan daging yang empuk, biasanya daging harus direbus dalam waktu lama atau dipotong kecil-kecil. Namun, cara ini bisa mengurangi kelembutan teksturnya, dan membuatnya jadi kurang gurih karena jus-nya banyak hilang saat direbus. Agar daging empuk dan tetap terasa lembut, simak triknya.

1. Garam laut
Taburkan garam laut (bukan garam dapur) ke seluruh permukaan daging. Diamkan selama satu jam, baru kemudian diolah. Garam akan membantu menghancurkan ikatan protein yang ada di dalam daging sehingga daging akan terasa lebih empuk.

2. Teh
Teh tak hanya punya berkhasiat untuk kesehatan saja, tapi juga untuk mengempukkan daging. Kandungan tanin di dalamnya berfungsi sebagai pengempuk alami. Buat 1-2 cangkir teh hitam yang pekat, diamkan sampai agak dingin kemudian rendam daging (marinade) dalam air teh beberapa menit.

3. Jus jeruk, cuka, atau wine
Cairan yang memiliki kandungan asam bisa membantu melembutkan otot dan serat daging sekaligus menambah rasa. Gunakan saja jus  yang punya kandungan asam tinggi seperti lemon, jeruk nipis, atau nanas. Sedangkan untuk cuka, Anda bisa menggunakan aneka cuka seperti cuka apel, balsamic, atau cuka yang ada di dapur. Jika ingin daging lebih punya rasa yang unik, anggur merah bisa digunakan untuk bahan perendam. Kandungan tanin dalam anggur merah bisa membantu melembutkan daging.

4. Saus tomat
Tomat juga mengandung asam yang cukup tinggi. Maka melumuri daging dengan saus tomat juga bisa membantu membuatnya empuk. Kandungan asam ini juga menjadi alasan utama mengapa tomat dijadikan sebagai saus BBQ dan dioleskan ke atas daging sebelum dibakar.

5. Bir
Seperti halnya wine, bir juga bisa mengempukkan daging sekaligus menambah rasanya. Senyawa tanin dan Alpha Acid dalam bir punya peran penting dalam proses ini. Caranya, rendam saja daging dalam bir selama satu jam.

6. Cola
Mungkin Anda sudah sering mendengar aneka olahan daging yang dimasak dengan campuran cola. Selain menghasilkan rasa yang unik, ternyata cola juga berperan untuk mengempukkan daging. Rendam daging dalam cola (bukan cola diet) minimal 30 menit. Kandungan asam dalam cola menjadi katalis untuk melembutkan otot daging.

7. Jahe
Enzim proteolitik alami yang terkandung dalam jahe berfungsi untuk mengurai ikatan protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Lumuri daging dengan jahe yang sudah diparut selama beberapa menit sebelum mengolahnya.

8. Kopi
Selain nikmat diminum, kopi juga menjadi bahan pelembut daging alami sekaligus memperkuat rasa daging. Untuk menggunakannya, panaskan satu gelas kopi kental, kemudian dinginkan dan gunakan untuk merendam daging. Rendam selama 24 jam sampai daging empuk baru diolah.

9. Mentega susu dan yogurt
Kedua bahan ini memiliki tingkat keasaman yang cukup tinggi. Produk ini juga mengandung kalsium yang bisa mengaktifkan enzim dalam daging untuk memecah protein.

10. Nanas, kiwi, dan pepaya
Buah-buahan ini mengandung enzim nabati yang mampu melarutkan protein dan jaringan ikat pada daging. Untuk mengempukkan daging, buah-buahan ini bisa dihaluskan atau dipotong tipis. Kemudian gunakan untuk melumuri daging dan diamkan beberapa jam sebelum dimasak.