Lagi asik-asiknya meluncur di jalanan , mata ini langsung tertuju dengan kalimat unik yang entah kenapa akhir-akhir ini sering terdengar di telinga. Sate siliwangi57. Apa pula inii...dan...ciittt...motor & mobil pun berputar 180 derajat karena sudah telanjur meluncur lurus menerus tanpa dosa....hehehe
Kamis, 17 Mei 2012
Makanan Sehat untuk Ibu Hamil
Makanan Sehat untuk Ibu Hamil
Saat masa kehamilan seorang wanita akan membutuhkan perhatian lebih baik dalam kesehatan, pola makan, dan pilihan makanan-makanan yang akan dikonsumsinya. Masa hamil akan terasa istimewa sekaligus merepotkan, apa lagi saat bulan-bulan muda kehamilan. Mual akan mendera di samping itu pola makan dan gizi harus tetap diperhatikan. Makan sembarangan akan berpengaruh juga pada si bayi dalam kandungan. Tentunya yang diharapkan adalah anak lahir dengan sehat dan Ibu tetap sehat. Jadi makanan apa saja yang cocok semasa kehamilan? Berikut tips makanan sehat Ibu hamil yang dikutip dari beberapa sumber: 1. Kacang-kacangan Jenis kacang-kacangan seperti lentil, chickpeas, kacang hijau, kacang merah, kedelai hingga kacang tanah menjadi sumber serat , protein, zat besi, folate, kalsium, dan juga zinc. Mineral-mineral tersebut amat diperlukan untuk tumbuh kembang janin di trimester pertama. Makanan berserat ini akan mencegah munculnya sembelit (susah buang air besar) keluhan umum yang diderita ibu hamil selama kehamilan.Karena itu untuk mencegah terjadinya sembelit banyaklah mengkonsumsi makanan berserat. 2. Daging Ibu hamil wajib menyelingi menu makan Anda dengan daging. Daging menjadi suber protein hewani, sumber vitamin B12, B6, dan niacin. Selain itu, daging juga mengandung colin yang baik untuk membantu perkembangan otak dan fungsi kognitif janin. 3. Barries, Paprika, Jeruk. Paprika, strawbery dan jeruk sumber makanan ini akan membantu pertumbuhan plasenta dan mencegah terjadinya infeksi. Berries (strawberry, blueberry,raspberry ) mengandung vitamin C, potassium, folate, serat, dan juga antioksidan yang tinggi. Phytonutrien yang terdapat di dalam buah berries bermanfaat untuk menjaga sel tubuh si ibu dan calon buah hati dari kerusakan. 4. Brokoli Brokoli mengandung folate, serat, kalsium, lutein, zeaxanthin, serta karotenoid yang baik untuk membantu perkembangan penglihatan. Potassium juga membantu tekanan darah Ibu hamil dalam kondisi normal. Sajikan brokoli sebagai syuran pendamping atau sebagai camilan dengan cara ditumis dengan olive oil. 5. Yoghurt Jika Anda alergi atau mual minum susu ketika hamil, cobalah menggantinya dengan yoghurt. Karena yoghurt mengandung protein, kalsium, vitamin B dan juga zinc. Kalsium dalam yoghurt cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan susu. Apabila Anda kurang suka dengan yoghurt tawar, Anda bisa menambahkan potongan buah pisang, berries, kurma, ataupun buah kering. Campuran buah dengan yoghurt juga enak untuk dibuat smoothies. 6. Buah Naga Masyarakat China Kuno menganggap buah naga lebih dari sekadar buah dengan beragam manfaat. Buah naga baik untuk sistem peredaran darah. Dan efektif untuk mengurangi tekanan emosi dan menetralkan racun dalam darah. Buah naga mengandung 80 persen air, vitamin C, serat, kalsium, zat besi, dan fosforus yang bermanfaat untuk mengatasi penyakit darah tinggi. Sedangkan untuk daftar makanan dan minuman yang perlu diwaspadai Ibu hamil adalah: 1. Teh manis dan sirup Hanya perlu dihindari untuk Ibu hamil yang menderita diabetes, karena akan berpengaruh kurang baik juga pada janin. 2. Kopi Mengkonsumsi kopi lebih dari 300 mg/hari (kira-kira setara dengan 3 gelas kopi instan), dapat menyebabkan bayi lahir dengan berat di bawah normal (BBLR). 3. Alkohol Alkohol dapat menghambat pertumbuhan janin, kepala janin tidak normal, kelainan wajah, hingga kelainan sususan saraf dan otak. 4. Makanan dengan hormon tinggi daging (sapi, ayam, dsb) bisa menyehatkan namun ibu hamil perlu lebih selektif memilih daging karena daging yang disuntik hormon dapat mempengaruhi pertumbuhan jaringan tubuh dan otak janin. 5. Makanan yang mengandung logam berat Seafood, memang berprotein tinggi, namun hati-hati jika makanan laut tersebut berasal dari perairan yang tercemar logam berat seperti merkuri. Makanan jajanan terbuka di pinggir jalan pun harus dihindari karena dihinggapi oleh timbal yang berasal dari kendaraan bermotor. 6. Pizza dan junk food Untuk ibu hamil yang memiliki hipertensi sebaiknya menghindari pizza dan junk food kerena jenis makan ini memiliki kadar garam tinggi. Bisa saja dikonsumsi namun tidak berlebihan dan dengan variasi sayuran yang banyak di dalamnya. 7. Makanan berpengawet dan makanan dengan zat pewarna Makanan berpengawet dan berpewarna buatan bersifat karsinogen yang memicu kanker. Juga dapat mengakibatkan cacat janin. Jadi, sekarang Clovers harus lebih hati-hati lagi memilah-milah makanan dan minuman, terlebih saat dalam fase hamil. Agar Ibu hamil dan janin sama-sama sehat. Semoga bermanfaat. Referensi: http://tipsku.info dan http://www.anneahira.com |
Ayam Lapis Dengan Kol (Cien Cen Ci)
 |
Ayam Lapis Dengan Kol (Cien Cen Ci)
Manjakan keluarga anda dengan resep ayam ini, dengan rasa yang tidak kalah dengan masakan di restoran mewah, namun dengan harga yang terjangkau. |
|||||||||||||||||
| Sumber : Majalah Aura Kategori Masakan : Masakan Asia Disajikan Untuk : 4 Orang Bahan-Bahan :
Cara Mengolah :
|
||||||||||||||||||
Ifumei
Ifumei
Ifumei
| Bahan: |
| 200 gr mie telur |
| Topping : |
| 2 sdm margarine |
| 1 buah bawang bombay, cincang halus |
| 2 siung bawang putih, cincang halus |
| 12 ekor udang , kupas kulit sisakan ekor |
| 10 buah Jamur kancing |
| 100 gr Jagung manis pipil |
| 5 buah cabe merah besar |
| 200 gr brokoli, potong perkuntum |
| 1 batang daun bawang |
| 2 sdm saus tiram |
| 100 ml air |
| Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya |
- Rebus mie hingga matang, lalu masukkan kedalam salad spinner
- Tutup salad spinner lalu putar hingga airnya tersaring
- Cetak mie dengan cetakkan ifumie lalu goreng hingga setengah matang. lepaskan mie perlahan lalu goreng mie hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan
- Topping : panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
- Masukkan jamur, brokoli, jagung manis, daun bawang, saus tiram, air, garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga matang, angkat
- Letakkan topping diatas mie lalu sajikan
Sukiyaki Gulung Asparagus
Sukiyaki Gulung Asparagus
| Bahan-bahan: | |
| Daging sukiyaki | 200 gr |
| Asparagus | 6 batang |
| Mentega | 1 sendok makan |
| Lada hitam | 1 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Saus Tiram | 150ml |
| Bahan Saus: | |
| Daging sukiyaki | 50 gr |
| Bawang merah | 2 siung |
| Bawang putih | 1 siung |
| Bawang bombay | 70 gr |
| Air | 125ml |
| Tepung Maizena | 1 sendok makan |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Lada | 1/2 sendok teh |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Gula putih | 1 buah (80 gr), haluskan |
| Tomat | 1 sendok teh |
| Kayu manis | 1 ruas jari |
| Mentega | 1 sendok makan |
| Bahan mashed potato: | |
| Kentang | 150 gr |
| Mentega | 1 sendok makan |
| Cream | 1/2 sendok makan |
| Lada | Secukupnya |
| Garam | Secukupnya |
| Bahan pelengkap: |
| mashed potato |
| tomat cherry |
| Garam |
Cara Membuat Daging Sukiyaki Gulung:
- Gunakan Simply Red Modular Bowl 2L, lumuri daging sukiyaki dengan saus tiram, lada hitam, 1/4 sendok teh garam, diamkan 7 menit .
- Kupas kulit asparagus lalu gulung daging dalam asparagus.
- Siapkan TChef Fry Pan, panaskan 1 sendok makan mentega,
- Panggang daging gulung hingga berubah warna dan matang,
- Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cincang bawang bombay dengan menggunakan Quick Chef
- Panaskan 1 sendok makan mentega, tumis bawang merah, bawang putih di dalam TChef Fry Pan. Setelah layu, masukkan bawang bombay, masak hingga harum lalu masukkan tomat yang sudah dihaluskan serta kayu manis, masak sampai mendidih, masukkan daging, kecap manis, 125 ml air, tambahkan garam, lada dan gula, biarkan sampai matang. Setelah itu, kentalkan dengan 1 sendok makan larutan tepung maizena.
- Rebus kentang sampai matang di dalam TChef Sauce Pan. Setelah matang, angkat kentang.
- Hancurkan kentang sampai benar-benar halus lalu tambahkan mentega, cream, lada, dan garam.
- Tata di piring berdampingan dengan daging sukiyaki gulung asparagus, sajikan.
12 Pengontrol Kadar Kolestrol
12 Pengontrol Kadar Kolestrol
Apa sih sebenarnya kolestrol itu? Seringkali kolestrol dibicarakan sebagai sumber masalah kesehatan. namun bukan berarti kolestrol tidak memiliki fungsi bagi tubuh manusia. Ada kolestrol jahat (LDL) dan kolestrol baik (HDL). Penyumbatan pembuluh darah karena kolestrol jahat yang berlebihan akan berdampak stroke, serangan jantung. jadi kolestrol dibutuhkan dalam keadaan normal bukan dalam jumlah tinggi karena pola makan yang kurang baik. Jadi bagaimana cara mengontrol kolestrol agar tetap dalam keadaan normal dan tidak berlebihan? Tentu saja kembali pada pola makan yang baik. dan mengkonsumsi makanan yang dapat mengontrol tingkat kolestrol dalam tubuh. Apa saja makanan yang dapat mengontrol kadar kolestrol dalam tubuh? 1. Ikan Salmon : Ikan salmon yang mengandung omega-3 dapat mencegah atau menurunkan tingkat pelebaran pembuluh darah arteri, meningkatkan HDL, dan sebagai pencegah kolesterol terpecah dan menjadi sumbatan di arteri. Manfaat yang sama juga bisa anda temukan pada ikan mackerel, tuna, sarden. 2. Kacang-kacangan : Kacang adalah sumber serat larut yang sangat tinggi. Mengonsumsi serat larut bisa mengurangi kolesterol. Kacang merah, buncis, kacang panjang dapat menurunkan kolestrol hingga 10%. 3. Bayam : kandungan lutein dalam bayam mampu mengusir kolesterol dalam pembuluh darah. Memakan bayam setiap hari bisa menetralkan makanan berkolesterol yang kita makan. 4. Kacang Kedelai : kacang kedelai bisa digunakan sebagai makanan penurun kolesterol bila dimasak dengan benar. Tidak dicampur santan dan tidak digoreng adalah cara yang bagus untuk memaksimalkan manfaat kacang kedelai. 5. Minyak Zaitun/Olive Oil : Minyak Zaitun atau olive oil banyak mengandung antioksidan yang bisa digunakan sebagai bahan makanan penurun kolesterol. 6. Teh : Teh mengandung banyak antioksidan, meminum teh setiap hari dapat menurunkan kolesterol yang menumpuk di tubuh anda. 7. Cokelat Hitam : Cokelat hitam mengandung antioksidan dan flavanoid yang berperan mengontrol kadar klosestrol dalam tubuh. 8. Margarin : Margarin dari minyak biji kanola terbukti dapat dapat digunakan sebagai makanan penurun kolesterol. 9. Oat : Dua porsi oat setiap hari bisa menurunkan kolesterol jahat sebesar 5,3% hanya dalam 6 minggu. Karena Oat mengandung zat yang disebut beta glukan, yg bisa menyerap kolesterol jahat dalam tubuh. 10. Alpukat : Alpukat adalah sumber lemak tidak jenuh yang bisa meningkatkan level HDL. Sayangnya, alpukat tinggi kalori, sehingga harus dikombinasikan dengan sayur-sayuran yang bisa menekan kalori. 11. Bawang putih : bawang putih dipakai untuk menurunkan kolesterol, mencegah pembekuan darah, menurunkan tekanan darah, dan melindungi tubuh dari infeksi, dan bisa mencegah partikel kolesterol menempel di dinding pembuluh darah. 12. Mede, Almon, dan Kenari : Lemak tak jenuh tunggal, mengandung vitamin E, magnesium, dan phytochemical yang terkait erat dengan kesehatan jantung. Namun kacang-kacang ini sangat tinggi protein, jadi konsumsi dengan tidak berlebihan. Dengan menjaga pola makanan seimbang dan konsumsi makanan yang baik dalam pengotrolan kadar kolestrol dalam tubuh akan membuat tubuh lebih sehat dan terhindar dari penyakit-penyakit yang disebabkan dampak buruk kolestrol jahat. Yuk sama-sama jaga kesehatan. Semoga tips kali ini bermanfaat ya Clovers. Referensi: http://jantung.klikdokter.com/subpage.php?id=1&sub=84 http://wartabumi.com/2011/buah-dan-makanan-penurun-kolesterol http://blog.wawancoys.com/2011/11/8-makanan-terbaik-untuk-menurunkan.html http://www.inilah.com/read/detail/50593/10-makanan-penurun-kolesterol |
Langganan:
Postingan (Atom)