Printable Recipe for Mexican Fried Rice

Printable Recipe for Mexican Fried Rice

Mexican Fried Rice

 

Print

Prep time

5 mins

Cook time

15 mins

Total time

20 mins

 

Author: Alea

Recipe type: Side Dish

Serves: 6

Ingredients

• 3 cups cooked white rice
• 4 tablespoons olive oil, divided
• 1 small onion, finely diced
• 2 garlic cloves, minced
• 1 cup frozen corn, thawed
• 1 4-ounce can green chiles, drained
• ½ cup chopped tomatoes
• 1 teaspoon cumin
• 2 teaspoons chili powder
• 1 teaspoon paprika
• ½ teaspoon salt
• ¼ teaspoon black pepper
• 2 green onions, sliced

Directions

1. Add two tablespoons of the olive oil to a large skillet over medium-high heat.
2. When the oil is hot, add the onion, and sauté for 3 to 4 minutes or until soft.
3. Add the tomatoes, corn, and green chiles, and cook for 2 to 3 minutes or until the liquid has cooked out.
4. Add the seasonings and garlic, and cook for 1 to 2 minutes or until the garlic begins to brown.
5. Turn the heat down to medium, add the remaining olive oil and the cooked rice.
6. Cook for 4 to 5 minutes, stirring frequently to blend the rice and seasonings.
7. Stir in the green onions, and remove the pan from the heat.
8. Top with the remaining green onions.

ITALIAN FRIED RICE SKILLET MEAL

INGREDIENTS YOU’LL NEED FOR THIS RECIPE:

• olive oil
• ground turkey
• garlic
• shallots or onion
• carrots
• zucchini
• cooked brown rice
• oil-packed sun-dried tomatoes
• pine nuts
• italian seasoning
• salt and pepper
• lemon

One quick note about the SunDried Tomatoes. I get the 2 lb Costco jar of tomatoes packed in oil. This ingredient is so versatile that I use mine for several different recipes. You can get them anywhere, though. Most people probably don’t want a 35oz jar like mine.

Fried rice italian

This recipe also makes a LOT of fried rice so it’s perfect for dinner and then a few leftovers bowls the next day!

Italian Fried Rice

 

Save

 

Print

Author: Dan

: 6

Ingredients

• 4 cups cooked white rice, cooled
• 1 tablespoon olive oil
• 1 lb. Italian sausage, casings removed
• 1 cup chopped red pepper
• 1 cup chopped green pepper
• 1 cup chopped onion
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon dried oregano
• ½ teaspoon garlic powder
• ¼ cup sun dried tomatoes, chopped
• ¼ cup dry marsala wine
• 1 lb. fresh mozzarella balls (I used the smallest ones for this but any size will do)
• Chopped parsley for garnish (optional)

Instructions

1. In a large skillet or wok, heat the oil over medium heat then add the sausage to brown.
2. Cook the sausage breaking up into pieces until browned through, then add in the onion, both peppers, salt, oregano and garlic powder.
3. Cook for 5 minutes until the onion and peppers are softened then add the rice.
4. Stir to combine the rice with the sausage and vegetables and cook for 3-4 minutes.
5. Pour in the marsala wine, stir, then add the sun dried tomatoes and mozzarella balls.
6. Stir once more to combine and serve.

Dreamy Chocolate Chip Mint Smoothie

5.0 from 4 reviews

Dreamy Chocolate Chip Mint Smoothie

 

Print

Prep time

5 mins

Total time

5 mins

 

An ultra dreamy chocolate chip mint smoothie-- the sweetness and richness of the coconut milk allows the base of this smoothie to be mostly spinach, while still being very indulgent! Almost too good to be true.

Author: Michelle

Serves: 2

Ingredients

• ½ cup coconut milk (canned)
• ½ cup plain or greek yogurt
• 1 frozen banana (cut into quarters)
• 14 frozen spinach "cubes" -- see notes below*
• 6 large ice cubes
• 10 g plain whey protein isolate
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 teaspoon peppermint extract (not pure peppermint)**
• 1 teaspoon honey (optional- I don't find it needs any)***
• 2 tablespoons 85% dark chocolate, chopped (or chocolate chips)

Instructions

1. Add the liquid ingredients first, followed by the rest of the smoothie ingredients, leaving out the chocolate chips. Process until very smooth and creamy, and the spinach is fully incorporated.
2. Add the chocolate, and pulse 5-6 times until the chocolate is broken up, but still in chunks.

Notes

*I use frozen spinach that comes in cubes about the size of a large ice cube. To make spinach "cubes," add fresh spinach and water to a blender, process, then drain the excess water out in a colander. Then, take the processed spinach and press it into an ice cube tray, and freeze. Store frozen spinach cubes in a Ziplock freezer bag.

**Peppermint extracts vary greatly. The first one I tried was a pure peppermint, and it was way too strong. Right now I am using Queen's, an Australian brand. If you haven't used peppermint extract before, start out with a small amount, and add more to taste.

***If you are new to green smoothies, adding a small amount of honey soften the tang of the yogurt and round out the peppermint flavor. I used to put it in, but prefer them without any added sweetener now.

Chesse steak bulgogi

INGREDIENTS

• ginger grated to make 1 tsp
• garlic 1 clove, grated
• light brown soft sugar 1 tsp 
• gochujang 2 tbsp
• soy sauce 4 tbsp
• sesame oil 2 tbsp
• rice vinegar 1 tbsp
• pear ½, peeled and cubed
• sirloin steaks 2, very finely sliced
• baguette 1, cut into 4
• american cheese or mild cheddar 
• spring onions 2, finely chopped
• sesame seeds 

METHOD

• STEP 1

  Mix the ginger, garlic, sugar, gochujang, soy sauce, sesame oil and rice vinegar, then mash in the pear. Add the steak and leave it to marinate for 1 hour.

• STEP 2

  Halve each piece of baguette horizontally, leaving it joined at one side, and add a layer of cheese to the base. Tip the beef and the marinade into a wok, bring it to a simmer and stir until the meat is cooked through. Spoon some into each baguette then sprinkle on some spring onion and sesame seeds. Leave to sit for a few minutes for the juices to sink in before eating.

NUTRITIONAL INFORMATION

• Kcals540
 
• Fat28.7g
 
• Saturates12.1g
 
• Carbs36.2g
 
• Fibre3.1g
 
• Protein32.6g
 
• Salt4.3g

Total: 35 menit> Jumlah Porsi 4 Porsi Resep Masakan Dan Aneka Cara Membuat Mie Jawa Kuah Spesial Nan Enak Namun Sederhana Bahan Utama 600 gram mie telur matang 120 gram daging ayam, disuwir 2 buah tomat, belah 8 2 lembar daun bawang, iris serong 4 sendok makan kecap manis 800 ml kaldu ayam 2 lembar daun jeruk 3 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh garam 3 sendok teh merica bubuk Bawang goreng secukupnya Bumbu: 10 buah bawang merah 6 buah bawang putih 4 butir kemiri Resep Masakan Dan Aneka Cara Membuat Mie Jawa Kuah Spesial Nan Enak Namun Sederhana Cara Membuat Mie Jawa Kuah: Haluskan semua bahan bumbu yang telah anda persiapkan sebelumya. Siapkan wajan dan panaskan minyak hingga keluar uap. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk, masak selama 2 menit. Jangan lupa untuk terus mengaduk masakan anda di atas api kecil. Terus masak hingga bumbu tercium harum dan matang. Tuang kaldu secera perlahan ke dalam tumisan anda, kemudian masak terus hingga mendidih. Masukkan bahan-bahan lainnya berupa ayam, tomat, daun bawang, garam, merica, mie dan kecap ke dalam masakan. Aduk semua bahan tersebut hingga menyatu dan merata. Matikan api ketika masakan anda sudah matang. Cara Penyajian Mie Jawa Kuah: Siapkan mangkuk atau piring saji. Tuangkan mie serta kuah yang sudah anda buat barusan ke dalam mangkuk dengan perlahan. Mia jawa kuah spesial nan enak namun sederhana sudah siap disajikan. (sajikan mie jawa kuah ini selagi hangat, untuk menambah kenikmatan rasa masakan. Demikian resep masakan dan aneka cara membuat mie jawa kuah spesial nan enak namun sederhana yang terbilang sangat mudah dan sederhana. Anda bisa mencobanya dan mengaplikasikannya di rumah sebagai menu baru dan alternatif bagi anggota keluarga anda di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Jangan lupa untuk berbagi bersama dengan teman dan sahabat anda mengenai resep dan cara pembuatan mie jawa kuah ini. berikan pulakomentar anda mengenai resep masakan olahan mie yang cukup ikonik satu ini. Terimakasih.

Pengempuk daging

Salah satu tantangan saat mengolah daging merah seperti daging sapi atau kambing terletak pada cara Anda membuatnya jadi empuk saat dikunyah. Untuk mendapatkan daging yang empuk, biasanya daging harus direbus dalam waktu lama atau dipotong kecil-kecil. Namun, cara ini bisa mengurangi kelembutan teksturnya, dan membuatnya jadi kurang gurih karena jus-nya banyak hilang saat direbus. Agar daging empuk dan tetap terasa lembut, simak triknya.

1. Garam laut
Taburkan garam laut (bukan garam dapur) ke seluruh permukaan daging. Diamkan selama satu jam, baru kemudian diolah. Garam akan membantu menghancurkan ikatan protein yang ada di dalam daging sehingga daging akan terasa lebih empuk.

2. Teh
Teh tak hanya punya berkhasiat untuk kesehatan saja, tapi juga untuk mengempukkan daging. Kandungan tanin di dalamnya berfungsi sebagai pengempuk alami. Buat 1-2 cangkir teh hitam yang pekat, diamkan sampai agak dingin kemudian rendam daging (marinade) dalam air teh beberapa menit.

3. Jus jeruk, cuka, atau wine
Cairan yang memiliki kandungan asam bisa membantu melembutkan otot dan serat daging sekaligus menambah rasa. Gunakan saja jus  yang punya kandungan asam tinggi seperti lemon, jeruk nipis, atau nanas. Sedangkan untuk cuka, Anda bisa menggunakan aneka cuka seperti cuka apel, balsamic, atau cuka yang ada di dapur. Jika ingin daging lebih punya rasa yang unik, anggur merah bisa digunakan untuk bahan perendam. Kandungan tanin dalam anggur merah bisa membantu melembutkan daging.

4. Saus tomat
Tomat juga mengandung asam yang cukup tinggi. Maka melumuri daging dengan saus tomat juga bisa membantu membuatnya empuk. Kandungan asam ini juga menjadi alasan utama mengapa tomat dijadikan sebagai saus BBQ dan dioleskan ke atas daging sebelum dibakar.

5. Bir
Seperti halnya wine, bir juga bisa mengempukkan daging sekaligus menambah rasanya. Senyawa tanin dan Alpha Acid dalam bir punya peran penting dalam proses ini. Caranya, rendam saja daging dalam bir selama satu jam.

6. Cola
Mungkin Anda sudah sering mendengar aneka olahan daging yang dimasak dengan campuran cola. Selain menghasilkan rasa yang unik, ternyata cola juga berperan untuk mengempukkan daging. Rendam daging dalam cola (bukan cola diet) minimal 30 menit. Kandungan asam dalam cola menjadi katalis untuk melembutkan otot daging.

7. Jahe
Enzim proteolitik alami yang terkandung dalam jahe berfungsi untuk mengurai ikatan protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Lumuri daging dengan jahe yang sudah diparut selama beberapa menit sebelum mengolahnya.

8. Kopi
Selain nikmat diminum, kopi juga menjadi bahan pelembut daging alami sekaligus memperkuat rasa daging. Untuk menggunakannya, panaskan satu gelas kopi kental, kemudian dinginkan dan gunakan untuk merendam daging. Rendam selama 24 jam sampai daging empuk baru diolah.

9. Mentega susu dan yogurt
Kedua bahan ini memiliki tingkat keasaman yang cukup tinggi. Produk ini juga mengandung kalsium yang bisa mengaktifkan enzim dalam daging untuk memecah protein.

10. Nanas, kiwi, dan pepaya
Buah-buahan ini mengandung enzim nabati yang mampu melarutkan protein dan jaringan ikat pada daging. Untuk mengempukkan daging, buah-buahan ini bisa dihaluskan atau dipotong tipis. Kemudian gunakan untuk melumuri daging dan diamkan beberapa jam sebelum dimasak.

Ramen shoyu

300 gram Ramen kering/ Chukamen
360 gram Daging has dalam, iris 1/2 cm, rendam dengan sedikit shoyu
500 gram horenzo (bayam jepang) bisa diganti dengan baby spinach  
8 Cangkir Kaldu daging, baca disini untuk resepnya
4 sdm Shoyu (kecap asin Jepang) 
1 sdm Arak beras (Mirin)
Minyak wijen untuk menumis
5cm Jahe, cincamg kasar
8 siung Bawang putih cincang
25 gram Daun bawang iris
1 lembar Konbu (rumput laut kering)
1 lembar nori, potong kotak kecil 
Togarashi (bubuk cabai Jepang) secukupnya 
Garam dan lada secukupnya.



Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen, masukan kaldu dan tambahkan shoyu serta bawang daun.
2.  Masukan konbu, aduk rata. Masak hingga mendidih (± 1 jam 30 menit) dengan api kecil, angkat. Ambil konbu. Tambahkan arak beras/mirin, aduk rata sejenak. Sisihkan.
3.  Panaskan minyak, tumis daging sapi yang sudah dipotong melebar tipis hingga kecokelatan. Bubuhi garam dan merica bubuk, angkat. Sisihkan.
4.  Susun ramen di daam tiap mangkuk saji. Tambahkan irisan daging sapi, dan daun bayam. Siram dengan kaldu. Sajikan dengan taburan nori, daun bawang cincang serta togarashi.

Ramen tom yum

• Seafood (cumi atau udang)
• Daging ayam
• Mie kuning atau mie instan
• Kembang kol
• Wortel
• Tomat
• Jagung muda
• Bawang putih
• Bawang bombay, iris
• Daun jeruk
• Serai
• Air jeruk
• Cabe merah kering
• Minyak
• Cabe rawit

Cara memasak :

1. Sediakan air yang panas, kemudian mie masukan dan rendam, lalu sisihkan
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum aromanya, kemudian tambahkan daging ayam atau pun udang dan goreng hingga matang
3. Tambahkan serai, daun jeruk, sayuran yang sudah anda potong-potong dan tambahkan air dan masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula pasir, cabe giling, daun jeruk, serta cabe rawit.
4. Kemudian tambahkam mie serta tomat, daun seledri, dan diamkan selama waktu 120 detik, lalu angkat.
5. Mie tomyam siap untuk di sajikan

Sauce bulgogi

1. 300 mlSoy Sauce
2. 1 buahApel Fuji
3. 1 buahPir
4. 1 buahBawang Bombay
5. 5 siungBawang Putih

+

Langkah

1. 

   Siapkan semua bahan dan cuci bersih

   +
2. 

   Potong potong/chop buah Apel, Pear, Bawang Bombay dan Bawang putih, lalu masukan kedalam blender bersama dengan soy sauce, proses sampai halus.

   +
3. 

   Tuang kedalam wadah, botol/Plastik (ClipLock), simpan di kulkas, tahan untuk beberapa minggu dan dapat digunakan untuk marinate berbagai olahan daging, ayam atau ikan.