Ingin
berkunjung ke Eropa? Ingin mencicipi makanan atau kue lezat khas sana?
Apalagi kalai membicarakan tempat dimana menara eiffel sedang berdiri,
yap jawabannya adalah Paris. Siapa diantara kamu yang tidak ingin ke
Paris melihat keindahan matahari terbit atau tenggelam di atas menara
eiffel? Pasti menginginkannya bukan?
Kita sisihkan dulu hal-hal yang berbau Paris dan menara eiffel,
sekarang kita akan terfokuskan pada kue khas Eropa. Berbicara tentang
kue pasti rasanya yang manis-manis atau yang asin-asin. Dan bisa membuat
kita menjadi gemuk, namun tidak lengkap kalau jalan-jalan ke suatu
tempat tidak mencicipi makanan khasnya.
Sachertorte
Kue yang satu ini adalah kue khas
Austria yang
ditemukan pada tahun 1832 oleh Franz Sacher. Melihat bentuknya kalian
pasti mengira kalau kue yang satu ini rasanya sama seperti cake-cake
biasanya, namun jangan salah mengira dulu. Kue bersejarah ini tentu
memiliki rasa yang berbeda. Terbuat dari Coklat sponge cake, selai buah
apricot, dan dipoles dengan dark coklat icing. Rasanya sepertinya coklat
banget ya..
St. Honoré
Ingin kue yang ringan-ringan saja? Bagaimana kalau kalian mencoba St. Honoré yang berasal dari
Belgia?
Terbuat dari Puff yang berisi whipped cream, karamel dan coklat whipped
cream pasti sangatlah nikmat. Ada dua tipe puff yang digunakan disini
yang pertama adalah Puff pastry dan yang kedua adalah Choux pastry.
Keduanya ditumpuk dan diberi cream lalu disatukan. Sebenarnya kue ini
berasal dari Prancis, namun oleh Roger van Damme direkomendasikan untuk
versi Belgia.
Macaron
Pernah menonton Spongebob diserial yang membuat krabby patty warna-warni? Salah satu kue khas
Perancis
ada yang seperti ini dengan model yang lebih kecil dan tentu saja
dengan bahan yang berbeda. Ini bukan lagi krabby patty tetapi Macaron.
Meringue puff bewarna-warni diisi dengan buttercream, selai atau
ganache.
Black Forest
Siapa yang tak kenal dengan kue bernama Black Forest? Kue yang yang
biasanya disajikan saat Ulang Tahun atau Upacara Pernikahan ini adalah
kue khas Eropa, lebih tepatnya dari
Jerman. Di Jerman
ada tempat yang namanya juga sama dengan kue ini yaitu Black Forest.
Nama Black Forest memang diambil dari tempat ini karena ada salah satu
bahan khusus yang digunakan dari sini yang dikenal sebagai Schwarzwälder
Kirsch(wasser) dan disuling dari asam buah ceri. Bahannya terbuat dari
Cake coklat, buah ceri, whipped cream dan ceri maraschino. Wah
keliahatannya buahnya sulit ditemukan ya.
Limburg pie
Pernah dengar daerah Holland? Belum ya? Holland adalah negara
Belanda.
Kue yang khas dari Belanda adalah Limburg pie, fruit pie yang terkenal
dari daerah Limburg. Fruit pie dari Belanda terkenal sekali karena
simpel dan lembut. Dibuat dari whipped cream yang dicampu dengan telur
dan sedikit susu, termasuk rempah-rempah.
Carac
Pertama-tama saat kamu melihat kue yang satu ini, mungkin kamu akan
mengira kue ini adalah kue lumpur. Namun ini bukanlah kue lumpur, kue
yang satu ini berasal dari
Swiss yaitu Carac. Terbuat dari Swiss pastry berisi coklat dan green icing.
Itulah beberapa kue khas Eropa yang mungkin bisa kamu coba saat
berjalan-jalan disana. Sangat disayangkan bukan kalau kamu melewatkan
kue-kue tersebut.
BAHAN:
